しらたきで美味しくダイエット?そのポイントとレシピをご紹介!

カロリーが少なく、食物繊維を豊富に含むヘルシーな食材・しらたき。主食として取り入れたり、料理のかさ増しに使ったりすることで、食事のカロリーを大幅に減らすことができるんです。そんな“しらたきダイエット”のポイントや、おすすめのレシピをご紹介します。

しらたきダイエットとは

Shirataki Noodles (Konjac) japanese food

こんにゃくの1つであるしらたきは、カロリーがとても少ないヘルシー食材です。

しらたきを主食の代わりや、料理のかさ増しに使うことで、カロリーを抑えるのがしらたきダイエットです。

食物繊維が豊富であること、糖質が含まれないことも、ダイエットに効果的な理由といえるでしょう。

参考:ヘルスケア大学

 

しらたきダイエットのポイント

Blurry of asian woman is eating thai noodle at local restaurant

パスタなどの麺類の代わりとしてしらたきを使うと、美味しくカロリーを大幅にカットできるのでおすすめです。

また、満腹感を得るためには、よく噛んでゆっくり食べることがポイントです。

注意点として、しらたきの食べすぎは腸に良くないほか、深夜に食べると胃腸に負担がかかってしまう場合があります。

糖質を減らしすぎないためにも、主食を全てしらたきにするといったことは避け、ほどほどに摂取するようにしましょう。

参考:FYTTE

 

しらたきジェノベーゼ

出典:レシピブログ

<材料>

  • しらたき 1パック
  • 松の実 10個
  • ほうれん草 15g
  • シソ 2枚
  • オリーブオイル 大さじ2
  • おろしにんにく 小さじ2
  • 塩・こしょう 少々
  • きざみ海苔 少々

<作り方>

  1. フライパンを中火で熱し、松の実をから炒りする
  2. しらたき、ほうれん草は熱湯で茹でて水気を切り、シソはみじん切りにする
  3. ほうれん草、オリーブオイル、おろしにんにく、塩・こしょうをミキサーでペースト状にする
  4. ボウルにしらたき、松の実、シソ、4のペーストを入れて混ぜ合わせる
  5. 器に盛り付け、きざみ海苔を飾る

レシピ

 

野菜たっぷりしらたき冷麺

出典:レシピブログ

<材料>

  • しらたき 1パック
  • きゅうり 1/2本
  • トマト 1/2個
  • 水菜 1/2束
  • ゆで卵 1個
  • キムチ お好みで
  • 酢 大さじ1半
  • めんつゆ 大さじ1半
  • コチュジャン 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま 適量

<作り方>

  1. きゅうりは千切り、トマトはくし形切り、水菜、ゆで卵、キムチは食べやすい大きさに切る
  2. 酢、めんつゆ、コチュジャン、ごま油、白いりごまを混ぜ合わせてタレを作る
  3. しらたきをフライパンでから炒りして水分を飛ばす
  4. 3にめんつゆ大さじ2くらい(分量外)を回し入れ、軽く下味をつける
  5. しらたきを器に盛り付け、1の具材をのせて、タレを回しかける

レシピ

 

Bowl of shirataki noodles

もともと味の薄いしらたきですが、いろいろな味付けをすれば飽きずに食べることができそうですね。
しらたきを料理に上手く利用して、ダイエットに役立ててみてはいかがでしょうか。

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