忙しい女性必見!”時短”で簡単にできるヘルシーなレシピをご紹介!

忙しいと中々ゆっくりと料理をする時間もないですよね。春は薄着にもなってくるので、ダイエットのために食事のカロリーを気にしている女性も多いのではないでしょうか。そんな女性のために、春の旬な食材を使った簡単時短レシピをご紹介します。

春が旬の野菜

cabbage and cutted cabbage on wooden

春が旬の野菜と言えば、春キャベツや菜の花など様々あります。

春キャベツはビタミンC、食物繊維、カルシウムが豊富です。
美肌に良いとされるビタミンCは芯は葉の外側に多く含まれています。

Rapeseed (Brassica napus), also known as rape, oilseed rape, rapa, rappi, rapaseed. Field of bright yellow rapeseed in summer. Blue sky with clouds in background. Finland

菜の花はビタミンC、ビタミンA、カルシウムが豊富です。

つぼみが硬く締まっていて、葉や茎は柔らかいものが良いとされています。
旬の時期は野菜の栄養価も高くなるので、健康や美容のためにもおすすめですよ。

参考:スキンケア大学

 

ツナと菜の花のパンマヨグラタン

混ぜて焼くだけの簡単スピードレシピです。

材料(グラタン皿1枚分)

  • 菜の花 2分の1束
  • ツナ缶1缶
  • バケット 10センチくらい
  • とろけるチーズ適量
  • マヨネーズ 大さじ4
  • 無糖ヨーグルト 75g
  • 溶き卵 2個
  • 塩コショウ 少々

作り方

  1. マヨネーズ、無糖ヨーグルト、溶き卵、塩コショウを混ぜておきます。
  2. 菜の花は茹でて、好みの長さに切ります。
  3. ツナ缶は油を軽くきって、バケットは一口大に切っておきます。
  4. すべての材料を混ぜ合わせます。
  5. お皿に入れたらチーズをかけて、オーブンで7、8分焼きます。

レシピ

キャベツと豚肉の重ね蒸し

炊飯器のスイッチを入れるまで5分の簡単レシピです。

材料3人分

  • キャベツ 2分の1玉
  • 豚肉 180g
  • 酒 大さじ3
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 少々
  • 醤油 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 豚肉を食べやすい大きさに切ります。
  2. 炊飯器のお釜に豚肉とキャベツを交互に重ねます。
  3. 酒とオリーブオイルをまわしかけ、塩をふります。
  4. 炊飯器のスイッチを入れます。
  5. その間に、醤油、酢、ごま油を混ぜてタレを作ります。
  6. 出来上がったら、タレをかけて完成です。

レシピ

 

菜の花の納豆和え

出典:レシピブログ

電子レンジで簡単にできるレシピです。

材料4人分

  • 菜の花 100g
  • 人参 100g
  • 納豆 3パック
  • 麺つゆ 適量
  • ゆで卵 1個

作り方

  1. 短冊切りした人参を600Wで2分30秒レンジで加熱します。
  2. 菜の花をすすいで、水気を切ったら1分30秒レンジで加熱します。
  3. 水気を切ったら、納豆と麺つゆと菜の花と人参を混ぜます。
  4. ゆで卵は黄身と白身にわけて裏ごししたら、飾り付けます。

レシピ

豊富な栄養が含まれる旬の野菜で気軽に栄養を摂取してみてはいかがでしょうか。
簡単なレシピですので、ぜひお試し下さい。

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