春の食材でおいしくヘルシーに!季節感たっぷり。おすすめレシピをご紹介

春といえばたくさん着込んでいた冬から次第に薄着になる季節。体のラインを気にして、食事のカロリーに気をつける方も増えるのではないでしょうか。そんな方のために、旬な食材を使ったおすすめのヘルシーレシピをご紹介します。

旬の食材

Vegetables . Fresh Bio Vegetable in a Basket. Over Nature Background

食べ物のを気にしたことはありますか。

その時にしか食べられないものもあり、旬な時期だと栄養価が高くなると言われています。

そんな旬な食材を使用したレシピをご紹介します。

参考:スキンケア大学

 

りんごサラダ揚げ春巻き

出典:レシピブログ

千切りのりんごが入ったあっさりとした揚げ春巻きです。

材料4人分

  • りんご 2分の1個
  • 春巻きの皮 8枚
  • 春雨 30g
  • カニかま 4本
  • 干ししいたけ 2個
  • 長ネギ 2分の1本
  • 中華ドレッシング適量

作り方

  1. りんごを千切りにします。
  2. 干しシイタケを戻して千切りにします。
  3. 春雨を茹でてざく切りにして中華ドレッシングと和えます。
  4. 長ネギは千切りにします。
  5. カニかまはほぐします。
  6. 1~5の具材を春巻きの皮で包んで、油で揚げます。

参考:レシピブログ

 

菜の花チーズ味噌

Nanohana no ohitashi, boiled rapeseed blossoms

作り置きができてごはんにのせるのがおすすめです

材料4人分

  • 菜の花 1束
  • 味噌 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • お好みのチーズ大さじ3
  • コショウ 少々

作り方

  1. 菜の花を軽く刻んで、茹でます。
  2. 茹でた菜の花を絞って、味噌とオリーブオイルと混ぜます。
  3. チーズを混ぜます。

参考:レシピブログ

 

春キャベツと豚肉のざっくり塩麹炒め

Stir fry cabbage dish in Thailand on a green plate

キャベツたっぷりのヘルシーなメニューです。

材料

  • 豚肉ロース薄切り 300g
  • 塩麹 大さじ2
  • キャベツ 半分
  • オリーブオイル 適量
  • 塩、こしょう 少々

作り方

  1. 豚肉は半分に切り、大さじ1の塩麹とからめます。
  2. キャベツはざく切りにして、大さじ1の塩麹とからめます。
  3. フライパンにオリーブオイルをしいて、豚肉を炒めます。
  4. 火が通ったらキャベツも加えて炒めます。
  5. 塩こしょうで味を整えたら出来上がりです。

参考:レシピブログ

 

キャベツの塩昆布マヨ和え

お肌と体にうれしいヘルシーなおつまみ料理です

材料2人分

  • キャベツ 120g
  • 塩昆布 4g
  • 豆乳マヨネーズ 大さじ2分の1
  • ゆず胡椒 適量

作り方

  1. 千切りにしたキャベツと塩昆布を袋に入れてもみます。
  2. 袋を密閉して10分ほど置きます。
  3. 袋の上から水分を絞って捨てます。
  4. 合わせておいた豆乳マヨネーズとゆず胡椒をまぜます。

参考:レシピブログ

どの料理も簡単でヘルシーです。
ぜひお試しください。

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