クリスマスにおすすめ。ホットケーキミックスで本格スイーツ!

いよいよ間近に迫ってきたクリスマス。
今年は手作りスイーツに挑戦してみませんか?
ホットケーキミックスを使ったおすすめレシピをご紹介します。
お菓子作り初心者でも、クリスマスにぴったりな本格スイーツが作れますよ。

シュトーレン

Traditional homemade stollen with dried fruits and nuts. Shallow dof.

出典:レシピブログ

  1. 耐熱容器にヨーグルト400gと塩を入れて混ぜ、電子レンジ600Wで2分加熱後、クッキングペーパーで水を切る(水切りヨーグルト70gにする)
  2. ボウルにホットケーキミックス300g、水切りヨーグルト、バター70g、グラニュー糖70gを入れて混ぜ合わせ、溶き卵(1/2個分)を加えてよく混ぜる
  3. 2にドライフルーツ200gを入れ、潰さないように混ぜる
  4. 半分をラップにのせ、空気を抜きながら13×22cmの大きさに手でのばす
  5. ラップの手前を持ち上げて、端をずらして生地を重ね、6×22cmに成形する
  6. オーブンを160度に予熱し、残りの生地で2つ目を作る
  7. オーブンで35~40分焼き、竹串に生地がついてきたら、もう数分焼く
  8. 熱いうちに溶かしバター大さじ1を塗り、粗熱がとれたら粉糖大さじ3を振る

Dried fruit

クリスマスを待ちながら毎日少しずつスライスして食べるシュトーレン。

ホットケーキミックスで手作りできるとは驚きですよね。

とても簡単なので、ぜひチャレンジしてみてください。

出典:レシピブログ

 

チョコレートケーキ

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出典:レシピブログ

  1. 無塩バター100gをやわらかく戻し、ホットケーキミックス100g、ココアパウダー(無糖)40g、グラニュー糖90g、卵2個を混ぜ合わせる
  2. 型に流し、170度に予熱したオーブンで40分焼く
  3. 粗熱がとれたら、粉糖を茶こしで振る

the cocoa powder in bowl

混ぜて焼くだけで作れるチョコレートケーキです。

オリジナルのデコレーションをしても楽しそうですね。

味も本格的で、パーティーにもぴったりです。

出典:レシピブログ

 

チーズケーキ

delicious cheesecake with powder and mint serving on wooden desk. catering in food court at mall concept. space for text. modern stylish kitchen. unusual look

出典:レシピブログ

  1. 耐熱容器に常温でやわらかくしたクリームチーズ200g、ホットケーキミックス35g、砂糖80~100gを入れて混ぜる
  2. 1に生クリーム200cc、溶き卵(2個分)を入れて、なめらかになるまで混ぜ合わせる
  3. レモン汁大さじ1/2を加えてよく混ぜ、ラップをふんわりとかけて、電子レンジ600Wで5分加熱
  4. 生地にやわらかい部分があったら、さらに1分加熱する

Fresh homemade mascarpone in a white bowl.

こちらはなんと電子レンジで5分加熱するだけでOK。

できたてでも、冷やして食べても美味しい濃厚チーズケーキです。

雪のような粉糖を振れば、クリスマス気分がアップしそうですね。

出典:レシピブログ

 

ホットケーキミックスなら、お手軽に作ることができますね。
美味しいスイーツとともに素敵なクリスマスをお過ごしください♪

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