知らなかった…!本当は冷蔵庫に入れなくても良い食べ物!

食材は何でも冷蔵庫にいれておけばいいや!と思っている方!
それだとすぐに満杯になってしまいませんか?
常温でも保存可能な食べ物は結構あるのでこの際知っておきましょう!

じゃがいも

冷蔵庫の中は冷たく乾燥してるので、ジャガイモの水分が抜けてしわしわになりやすく、長期間保存には向いていません。

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Photo:写真AC

紙袋や新聞紙などにくるんで、暗く涼しい場所に保存しておくのがよいんだそうです。

玉ねぎ

玉ねぎは水分を多くふくむため、やわらかくなりやすく形も崩れてしまいがち。

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Photo:写真AC

日の光が当たる場所は避け、暗くて風通しのいい場所を選ぶようにしましょう。1~2ヶ月の長期保存も可能です!

コーヒー豆

コーヒー豆を冷蔵庫で保存すると独特の良い風味がそこなわれてしまうだけでなく、冷蔵庫のイヤなにおいも吸収してしまいます。

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Photo:写真AC

3週間~1ヶ月程度で使いきってしまえば、常温で十分ですが、長期保存するならしっかりと封をして冷凍庫にインしておきましょう。
使うときは、必要な分だけを常温に戻してドリップすればおいしくのむことができます。

トマト(完熟してないもの)

熟れていない青いトマトを冷蔵庫の中で保存すると、甘味や風味がしっかりとつきません。

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Photo:写真AC

青いトマトは常温で2、3日ほど置いてください。
赤く熟れてきたら冷蔵庫で保存するようにしましょう。

さつまいも

さつまいもは低温に弱く、冷蔵庫にいれておくと低温障害で腐ってしまうなんてことも。

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Photo:写真AC

最適な保存温度はおよそ13~16℃。
ですから新聞紙などにくるんで風通しの良い冷暗所で保存しておきましょう。

出典:え、あの野菜も? 冷蔵庫に入れちゃダメな食品11選

常温・冷蔵をうまく使い分けて、冷蔵庫をすっきりと快適に♪
覚えておいてソンはないはず!

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