失敗を成功にかえちゃおう!料理のリカバリー方法5つ

料理に失敗はつきもの。
だからと言ってそのまま捨てちゃうだなんてもったいないことです。今回は失敗を成功に変える上手な料理のリカバリー方法をご紹介いたします!

ごはんに芯が残っちゃった!

水の量が少なかったのか「芯」が残ってしまったごはん。

そんなときは…!

①ごはんを器に移したら、お箸で穴を数か所空けてお水を少量流し入れます。
②上からラップをかけてレンジでチンします。

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Photo:写真AC

出典:ご飯に芯ができた時

ごはんが水っぽくなっちゃった!

先ほどとは逆に水の量がおおくてべちゃべちゃに…!

そんなときは…!

✿炊飯器の保温のスイッチを消して、蓋を開けっ放しにして水分をとばします!

それでもダメなときは
雑炊かリゾットにしてしまいましょう!

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Photo:足成

出典:ごはんが水っぽくなってしまいました…

野菜炒めが水っぽくなっちゃった!

炒めていると野菜から水分がぬけて水っぽく…

そんなときは…!

✿水溶き片栗粉を回し入れてあんかけにしてしまいましょう!

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Photo:写真AC

出典:料理のリカバリー方法

から揚げのお肉がまだ生だった!

火をしっかりと通してなくてまだ肉が生だった!

そんなときは…!

✿からあげを器に移したらラップをせずにレンジでチンします!

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Photo:写真AC

出典:料理のリカバリー方法

カレーが水っぽくなっちゃった!

カレーのルゥと水の分量の割合を間違えて水っぽくなっちゃった!
だけどもうルゥがない!

そんなときは…!

✿すりおろしたジャガイモをカレーにいれちゃいましょう!

じゃがいもを袋単位で買った場合、1~2個ぐらい余るとおもうのでその残りを使ってみてください!

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Photo:写真AC

出典:カレーが水っぽくなってしまった時のリカバリー方法


失敗しちゃた…!なんてときはこの方法を思い出してもらえるとうれしいです!

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