Photo: nedim.chaabene Creative Commons

これぞ究極のダイエットフード!本気で痩せたいなら「キヌア」を!

海外セレブの間でもひそかにブームなダイエットフードといえば…
「キヌア」!
今回はその食べ物の秘密に迫ります!

キヌアって何なの?

「キヌア」とはアンデス地方原産の穀物。
その栄養価の高さから「穀物の母」と言われ、5000年もの昔から主食として親しまれてきました。

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たんぱく質、ビタミン、ミネラルが豊富で低カロリー・低GI値の食物で、満腹感も得やすいことから「スーパーダイエットフード」として注目されています。

出典:キヌアがダイエットに向いている4つの理由!

豊富な栄養!

キヌアには人が食事でしか摂取できない必須アミノ酸9種類がバランスよく入っている上に、ダイエットには欠かせない栄養素である鉄やビタミンB12も豊富なんです。
特に多く含んでいるビタミンB群は、ダイエットの強い味方となってくれる栄養素!
摂取した脂質や糖質を体内でエネルギーとしてつくりだし、脂肪として蓄積するのを防いでくれるんです。

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Photo:写真AC

しかも白米と比較すると、2倍のタンパク質、10倍の食物繊維、6倍のカルシウム、5倍の鉄!
これは驚きの数値ですよね!

出典:キヌアがダイエットに向いている4つの理由!

低カロリー・低GI値

キヌアは白米よりも低カロリー。
調理済みのキヌア一人前で約172カロリーです。

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Photo:写真AC

また低GI値な食べ物でもあるため、食事後の血糖値の上昇をゆるやかにさせ、インスリンホルモンの分泌をおさえてくれるので脂肪の蓄積を防ぎます。
糖質制限ダイエットをしたい人にはぜひとも取り入れてほしい食材といえます。

出典:キヌアがダイエットに向いている4つの理由!

女性にうれしい効果もいっぱい

美肌効果

キヌアに含まれるリボフラビンは、肌を柔らかくして、シワの無いハリのある肌を作り上げてくれます。
またビタミンB2には、皮膚や粘膜を保護して健康的な肌を作る働きがあります。

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Photo:写真AC

美髪効果

キヌアに含まれるたんぱく質は、髪の毛を保護して毛包(毛根を包む組織)に栄養をしっかりと栄養を届けてくれます。

便秘解消

豊富に含まれる食物繊維は腸内環境を整えてくれる役割をもっています。

出典:髪にも肌にも効く!美容と健康に効く食べ物「キヌア」の効能とは

キヌアのレシピ

でもそもそもどうやって食べたらいいの?という方のために。
キヌアは調理も簡単にできて、さらにおいしいんです!

・サラダに混ぜる
・ごはんと一緒に炊く
・スープに入れる

など炒めたり茹でたりすることでレシピも広がります。

よかったらレシピも!↓

キヌアとケールのスーパーフード パスタ(クックパッド)

レシピはこちら

キヌアとお豆のイタリアンサラダ(クックパッド)

レシピはこちら

キヌアとコーンのあっさり塩スープ(クックパッド)

レシピはこちら


こんな完全な食材があったんなんて…!
気になる方は一日一食からキヌアを摂り入れてみてはいかがでしょうか?

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