Photo: rpavich Creative Commons

気分はバリスタ!インスタントコーヒーをおいしく淹れる方法

涼しくなってきてホットコーヒーがおいしい季節。
優雅にドリップコーヒーを淹れたいところですが、そんな時間もない!というアナタの為にインスタントコーヒーをおいしく淹れる方法をご紹介いたします!

水で練る!

えぇ!そんなことで!?と思うかもしれませんが、
インスタントコーヒーを水で練ってからお湯を注ぐだけで本格的な味わいになっちゃうんだそう!

≪やり方≫

  1. カップにインスタントコーヒーの粉をいれたらティースプーン一杯分の水を入れます。
  2. スプーンでよく練って粉をよく溶かします。
  3. 141001_2_4

  4. 熱湯を注ぎます。

これだけです!

筆者も作って味比べをしてみたところ、確かに水で練ってから淹れたコーヒーのほうが味に深みがあっておいしくなっていると感じました!
たったこのひと手間で、なぜおいしくなっちゃうんでしょうか。

出典:インスタントコーヒーを挽きたてにするコツ 水練りプラスお湯

コーヒーがおいしくなる理由

インスタントコーヒーの粒には無数の穴があいており、これは製造過程にある「乾燥」をさせたときできたものです。

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Photo:写真AC

ですから事前に水で練って粉を溶かしてあげることで、この穴からしっかりと空気を抜くことができるのでコーヒー本来の味がお湯に浸透しやすくなるからなんです。

インスタントコーヒーがおうちにある方!
よかったらぜひともトライしてみてくださいね!

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