知ってたら褒められちゃう!デキる女のお料理テクニック4つ

Photo:写真AC

以前にもご紹介させていただきました、「お料理の便利ワザ」シリーズ第2弾!
知ってたらかなりお料理上手と思われちゃうかも!

過去記事はこちら⇒手際良いって言われたい!すぐに使える料理の便利技3つ

魚焼きグリルに皮がくっつかなくなる!

魚の皮がくっついてお掃除がやっかいに…
そうなる前にこの裏ワザをやってみてください!

●レモンの切れ端などを使って、魚の全表面に塗ってから焼きましょう。

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Photo:写真AC

レモンに含まれるクエン酸が作用して網にくっつかずキレイに焼きあがります!

出典:魚貝料理をおいしくするコツ

揚げ物に使った油をキレイにする方法

揚げ物に使ったあとの油って結構ドロドロ!
再利用しようにもこれじゃ使えないなんてときはこのテクニックを!

●揚げ物をした後、梅干しを2~3個ほど入れてこんがりする程度に揚げましょう。

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Photo:写真AC

こうすることで油の酸化を防ぐことができるんだそう。
オイルポットに入れる前にやってみてはどうでしょう?

出典:天ぷら油の酸化は梅干しで防止できる!

辛くない大根おろしの作り方!

辛い大根おろしが苦手・・・という方にオススメ!
しかもあっという間におろせちゃう時短テクです!

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Photo:足成

①大根を皮付きのまま縦長のいちょう切りにします。

②皮をつけたまま繊維に沿って縦におろすだけです。

これでもまだ辛いという場合はレンジで1分弱加熱すればOK!

出典:辛くない大根おろしを作る方法

スパゲティを中華麺に変える方法!

スパゲティが中華麺に変わっちゃう驚きの裏ワザはこちら!

①茹でる際、スパゲティ100gに対して重曹を大さじ1を加えます。

②スパゲティの標準の茹で時間に2分ほど延長させます。

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Photo:写真AC

これだけでまるで中華麺のような食感に!

いかがでしょうか?
「お料理の便利ワザ」シリーズ、次回もご期待ください★

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