NASAも注目!次のスーパーフードは「アマランサス」に決定

チアシード・ココナッツオイル・キヌアなど話題になったスーパーフードがたくさんありますよね。

NASA公認、ハリウッドセレブの間でも注目されているのがアマランサス、
みなさんはもう食べましたか?!
日本でもじわじわ人気が出てきているスーパーフード「アマランサス」の魅力に迫ってみましょう♡

アマランサスって何?

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Photo:stock.foto

アマランサスの原産国は南米ペルー。
その歴史は古く紀元前5000年ころ古代インカ帝国でも栽培、食されてきたとも言われています!

日本へは江戸時代に観賞用として伝わったのが始まりで、今も秋田や岩手など東北地方で栽培されていますよ♪

「赤粟」や「仙人穀」と呼ばれることもある雑穀の一種です。

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Photo:写真AC

驚異の穀物?!豊富な栄養素

アマランサスのカロリー量は白米とほぼ変わりません。

だけど、驚くべきは栄養素!
白米よりたんぱく質が約2倍、必須アミノ酸がバランスよく含まれているんです。
鉄分やマグネシウムは約10倍、カルシウムは約32倍、亜鉛やカリウムも約5倍と不足しがちなミネラルも摂れるまさにスーパーフード☆

その栄養素の高さからNASAが宇宙食としても取り入れているから納得!

アマランサスが「スーパーグレイン=驚異の穀物」と言われる理由はここにあり。
健康だけじゃなく、便秘解消・美肌・ダイエットと女性に嬉しいことばかりですね。

天然オイルで美肌

アマランサスには少量の脂肪も含まれています。
そのうちの約7%は「スクワラン」が含まれているんです!

肌の新陳代謝を活性し潤いもキープ

美肌へ導く力のある自然界からの恵みを食べて取り入れることができるなんて嬉しいですね。

どうやって食べるの?

そのままお米と一緒に炊いて食べるのが一番簡単♡
他の雑穀とブレンドするのもいいかも♪
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Photo:stock.foto

アマランサスは粒が小さいので目の細かいザルや茶こしで洗い、
少し茹でてから使います。

耐熱皿にアマランサスとお水を少量いれて温めてからだと、より簡単♪
サラダやパスタ、スムージーやヨーグルト、スープなどどんな料理とも相性抜群!

いろいろ試してみてくださいね。

アマランサス

Photo:stock.foto

1mmの粒に秘められたパワーがすごい!
古代からの贈り物アマランサス★

今日から食事に取り入れてみませんか。

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