低コストで低カロリー♭お豆腐を使った濃厚チーズケーキレシピ

大好きチーズケーキ。だけど、カロリーが高いのでガマンしていませんか?
ガマンしなくていいチーズケーキがあるんです!いつものおたすけアイテム「お豆腐」が、チーズケーキ革命を起こしてくれました!


Photo:写真AC

女子の強い味方!お豆腐のチーズケーキ

チーズケーキは、生クリームやクリームチーズをたっぷり使用しているので、濃厚めちゃウマ。だけど、カロリーが高いのよね。
そこで、高カロリー材料をヨーグルトやお豆腐にチェンジ!

お豆腐チーズケーキは、ダイエット中の方だけではなく、アレルギーや糖尿病の方も美味しくいただけるなんて、素敵すぎますね。

出典:豆腐でつくるチーズケーキが激ウマ&ヘルシー

ポイント「ひと手間プラス」でしっとり濃厚

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Photo:写真AC

満足が得られないのではないかと思っていませんか?
裏ごしやフードプロセッサーで、お豆腐をしっかりなめらかにすることにより、しっとりチーズケーキが出来上がります。ヨーグルトの酸味が、チーズに似た風味をつけてくれます。

失敗なしの大満足スイーツです!

出典:豆腐でつくるチーズケーキが激ウマ&ヘルシー

カンタンレシピをご紹介します!

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Photo:写真AC

<お豆腐仕立てのチーズケーキ>

材料

  • ◇無糖ヨーグルト・・100g
  • ◇絹ごし豆腐・・100g
  • ◇粉チーズ・・大さじ2
  • ◇砂糖・・40g
  • ◇レモン汁・・大さじ1
  • ・卵・・2個
  • ・小麦粉・・大さじ2
  • ・砂糖・・20g

作り方

  1. 水切りした絹ごし豆腐と◇すべてをフードプロセッサーにかけます。
  2. 卵をボウルに入れ泡立て器でほぐします。湯せんでボウルの底を温めながら泡立てます。砂糖20gも加えたら、ふんわりするまで2,3分泡立てます。
  3. ②に①を合わせ、さっくり混ぜ、小麦粉も同じように合わせます。
  4. アルミ型に入れ、180℃のオーブンで40分焼きます。
  5. 粗熱がとれたら冷蔵庫でキュンと冷やして、できあがり!

出典:豆腐でつくるチーズケーキが激ウマ&ヘルシー

<フライパンで豆腐チーズケーキ>

材料

  • ◇絹ごし豆腐・・200g
  • ◇ホットケーキミックス・・50g
  • ◇グラニュー糖・・大さじ5
  • ◇サラダ油・・大さじ1
  • ◇卵・・ 2個
  • ◇粉チーズ・・大さじ4
  • ◇レモン汁・・大さじ1
  • 粉砂糖・・適量

作り方

水分をしっかり切った絹ごし豆腐と◇すべてをフードプロセッサーにかけます。
フライパンにクッキングシートを敷いて、①を流します。

蓋をして弱火で40分焼いて、できあがり!粉砂糖をトッピングしましょう。

出典:豆腐でつくるチーズケーキが激ウマ&ヘルシー

いかがですか?
冷蔵庫やキッチンにあるもので作れちゃうから嬉しいですね。
スイーツガマンのストレスから解放よ!さっそく作ってみましょう。

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