Photo:UweRichterPhotographyCreative Commons

料理上手と言われたい!たった1分でできる簡単・和食小鉢レシピ

「食卓にもう一品欲しいな」「お弁当の隙間が空いちゃった…」、そんなときにすぐできる、簡単でおいしいメニューを知っていると重宝するもの。「何も準備してないの…」なんて言いながら、おつまみがさっと出てきたら彼も大喜びしてくれるにちがいありません!

しゃきしゃき水菜と塩味の油揚げが美味~水菜と油揚げの塩煮

①

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  1. 水菜1株はよく洗って半分~1/3の長さに。湯通しした油揚げ1枚分は6等分に切っておきます。
  2. 水100ccを入れた鍋を火にかけ、沸騰したら塩小さじ1/3と油揚げを入れます。
  3. すぐに水菜も加え、しんなりしたら火を止めます。
  4. 器に盛り、かつお節少々をトッピングしてできあがり。

出典:1分であと1品作ろう!と思った日の魔法のレシピ

鮮やかなピンク色が食欲をそそる~長芋のゆかり漬け

②

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  1. 5㎝ほどの長さの拍子木切りにした長芋100gをボウルにいれておきます。
  2. すし酢30mlとゆかり大さじ1/2を加え混ぜ合わせます。
  3. サクサクが好きな方は混ぜてすぐ食べてみて。一晩おくときれいなピンク色に染まります。

出典:簡単・時短1分!長芋のシャクシャク梅風味漬け!作り置きやおつまみにも♪

なめたけでアスパラの美味しさUP~アスパラのなめたけ和え

③

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  1. 3本分のアスパラはよく洗ってガクを取ります。
  2. 斜め薄切りにしてボウルに入れ、電子レンジで1分ほど過熱。
  3. 火が通ったらなめたけ大さじ1と柚子胡椒少々を加えてよく混ぜ合わせます。
  4. 冷凍アスパラを使えば、洗ったり切ったりする時間がさらに短縮できますよ♪

出典:1週間節約献立~1分おかず!アスパラとなめたけのゆずこしょう和え~

いかがでしたか?手が込んだように見える小鉢メニューでしたが作り方はカンタン♪しかも1分でできる時短レシピ^^ぜひお試しくださいね。

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