栄養満点のラム肉を使った美味しいレシピ3選ご紹介♪

羊の肉のラム肉は実は栄養が満点で体を気にしている方におすすめの食材です。今回はそんなラム肉について詳しく紹介していきます。ラム肉に含まれている栄養やおすすめレシピなどを詳しく紹介していくので、ぜひ参考にしてください。

ラム肉の栄養とは?

Raw lamb chops on stone background

ラム肉はあまり栄養がない食材のイメージがありますが、実はさまざまな栄養が含まれています

ラム肉はたんぱく質だけではなく、ミネラルも豊富にあります。

また、ビタミンB2ビタミンB6ビタミンB1などのビタミンB群も含まれています。

さらにオレイン酸ステアリン酸パルチミン酸なども含まれているため体づくりされている方におすすめの食材になります。

ラム肉がもたらす効果は?

Roasted Rectangle Rack of Lamb Chops on Wooden Cutting Board Surrounded by Herbs and Fresh Ingredients

ラム肉にはどのような効果が期待できるのか紹介していきます。

①貧血予防効果

ラム肉には亜鉛などのミネラルバランスよく含まれています。

そのため貧血予防に有効的です。

②健康的な体にしてくれる効果が期待できる

ラム肉に含まれているビタミンB群にはそれぞれ健康的な体にしてくれる効果が期待できます。

ビタミンB1は糖質の代謝に必要な栄養素になります。

ラム肉にはこのビタミンB1が牛肉より豊富に含まれています。

Happy young female holding bowl of fried chicken meat. Cheerful beautiful girl holding plate with tasty grilled meat with smoke coming out of it.

ビタミンB2は脂肪をためずエネルギーに変換してくれる効果が期待できます。

ビタミンB6はたんぱく質の代謝をサポートしてくれます。

そのため太りにくく健康的な体にしてくれる効果が期待できるのです。

③コレステロールにも良い効果が期待できる

オレイン酸は血中コレステロールを下げ、ステアリン酸は悪玉コレステロールを減少させ、パルチミン酸は善玉コレステロールを増加させる効果が期待できます。

ラム肉を使ったおすすめレシピ3選

Rack of lamb , raw meat with bone on rustic kitchen table at wooden background, side view

ラム肉を使用したおすすめレシピを紹介していきます。

ラム肉のジューシー漬け焼き

材料(2人分)

  • ラム肉 200g
  • ごまとにんにくかけるたれ 20g

作り方

  1. ジップロックに材料全てを入れよく揉んで30分ほど漬け込む
  2. フラパンで両面をしっかり焼いて完成

レシピ

ラム肉のブラックペパーカレー

材料(2人分)

  • ラム肉(肩ロース) 200g
  • GABANブラックペパー<ホール> 小さじ1
  • ヨーグルト(プレーン) 大さじ4
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく 1かけ
  • トマト缶(カットタイプ) 200g
  • バター 20g
  • カレー粉 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 水 300ml

作り方

  1. ラム肉をひと口大に切りヨーグルトに15分程度漬ける
  2. ブラックペパーをフライパンで乾煎りし潰す
  3. 玉ねぎをざく切りにする
  4. にんにくとトマト缶をミキサーに入れペースト状にする
  5. 深めのフライパンにバターをひいて④のペーストを入れ水分が飛ぶまで炒める
  6. ⑤にブラックペパー、カレー粉、塩を加え混ぜる
  7. ⑥に水とラム肉をヨーグルトごと入れ10分程度煮込んで完成

レシピ

ラム肉のエスニックサラダ

材料(2人分)

  • ラム肉 200g
  • ガパオの素 1袋
  • ベビーリーフ 40g
  • レタス 50g
  • きゅうり 40g
  • サヤエンドウ 2さや
  • ミニトマト 2個

作り方

  1. ラム肉をガパオの素で炒める
  2. サヤエンドウはスジをとり、ミニトマトは角切り、きゅうりは薄く切る
  3. 野菜とラム肉を盛り付けて完成

レシピ

ラム肉で美味しく健康に♪

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ラム肉の栄養やレシピを紹介していきました。

ラム肉は美味しくてさらに栄養満点な食材なためぜひ食べてみてください。

 

 

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