今話題のココナッツオイルの上手な使い方や料理を紹介!

大人気となっている、今話題の「ココナッツオイル」について詳しく紹介していきます。ココナッツオイルは美容や健康にも良いといわれているためいいことだらけの食べ物です。そんなココナッツオイルの使い方や料理を紹介していくのでぜひ参考にしてください。

ココナッツオイルとは?

coconut oil and fresh coconuts on old wooden table

ココナッツオイルとは、ココナッツから取れるトロピカルオイルです。

生のココナッツを乾燥させその果肉から作られます。

ココナッツオイルの効果

Coconut oil on table

ココナッツオイルの効果を紹介していきます。

空腹感を和らげる効果が期待できる

ココナッツオイルには、中鎖脂肪酸が含まれていて、その中鎖脂肪酸は通常の油(長鎖脂肪酸)より脂肪燃焼能力が上がるといわれています。

また、ココナッツオイルに含まれている中鎖脂肪酸トリグリセリドが体内でケトン体に変わりそのケトン体によって空腹感和らぎます。

そのため食事量も減らすことが期待できます。

Coconut oil on table close-up

抗菌作用

ココナッツオイルに含まれている成分のおよそ50%がラウリン酸といわれており、そのラウリン酸は消化される際にモノラウリンに変わります。

ラウリン酸、モノラウリン酸ともに病原菌やウイルス、カビなどを殺す働きが期待できます。

善玉コレステロール値をあげる

ココナッツオイルに含まれている不飽和脂肪酸善玉コレステロール値を上昇させてくれるだけでなく、悪玉コレステロールにも効果があり、心臓の負担になりにくいともいわれています。

ココナッツオイルを使った料理

Jar with coconut oil and nut pieces on kitchen table

ココナッツオイルを使ったおすすめの料理を紹介していきます。

ココナッツオイルとバナナチップのザクザククッキー

材料

  • 薄力粉 100g
  • ココナッツオイル 15g
  • バター 40g
  • 砂糖 80g
  • アーモンドプードル 10g
  • バナナチップ 適量
  • 板チョコ 適量
  • コーンフレーク 適量

作り方

  1. 常温のココナッツオイルとバターを混ぜる
  2. ①に砂糖を混ぜる
  3. ②にふるいをかけた薄力粉を入れ混ぜる
  4. バナナチップと板チョコをを砕きコーンフレークを合わせておく
  5. 材料を全て混ぜる
  6. オーブンシートの上に形を整え並べる
  7. 170度のオーブン20分焼く

レシピ

焼きドーナツ

材料たった3つで簡単に美味しいおやつが作れます。

材料

  • ホットケーキミックス 150g
  • バナナ 1本
  • ココナッツオイル 50g

作り方

  1. バナナを潰す
  2. ①とホットケーキミックス、ココナッツオイルを混ぜる
  3. ドーナツ型に入れ170度で予熱したオーブンで12〜14分で焼く

レシピ

野菜炒め

材料

  • ほうれん草 1袋分
  • パプリカ 半分
  • ベーコン 1枚
  • 舞茸 半分
  • ココナッツオイル 小さじ1
  • オリーブオイル 小さじ1

作り方

  1. 舞茸をほぐし、パプリカは千切り、ベーコンとほうれん草はお好みの形に切る
  2. ココナッツオイルとオリーブオイルをフライパンに入れる
  3. ほうれん草以外の材料を入れ炒める
  4. 最後にほうれん草を入れる

レシピ

ココナッツオイルで美味しく健康に♪

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ココナッツオイルは美味しくとれて美容、健康と共に良い効果が期待できます。

気になる方は、ぜひ試してみてください♪

 

 

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