スーパーフード「タイガーナッツ」その効果と美味しい食べ方

今や有名モデルも食べているというタイガーナッツ。最近ではスーパーでも気軽に買えるようになってきましたね!栄養豊富なスーパーフードとされていますが、食べ方によっては体重が増えるなど逆効果になってしまうことも。ここではその効果と食べ方についてご紹介します!

タイガーナッツって?

tiger nuts

ナッツと名前がついていますが、木の実ではなく、カヤツリグサという植物の茎が地下でコブになっている部分で、野菜に分類されています。

見た目がナッツぽいのと、トラのような模様から、タイガーナッツと呼ばれるようになったそう。

タイガーナッツは何がスーパーなの?

Healthy food concept. Meat, fish, fruits, vegetables, nuts, milk are lying on the table.

野菜、それも根に近いということで食物繊維が豊富です。

タイガーナッツはアーモンドに比べて3倍多く食物繊維が入っているというデータもあります。

また、スーパーフードと言われる所以として、カリウムカルシウムマグネシウムビタミンBE鉄分なども豊富に含まれています。

たくさん食べれば体にいい?

Nuts Heart. Hands Holding Different Nuts

実はタイガーナッツ10gで約50kcal程度のカロリーがあります。

分かりにくいかもしれませんが、同じような食べ物として一般的なポテトチップスがあげられます。

ただし、タイガーナッツのカロリーとなる糖質は消化しにくいデンプンの形をとっており、ジャンクフードなどとまったく一緒という訳でもありませんので、食べ過ぎに注意しながら上手にとっていきたいところですね。

どのくらい食べればいいの?

tiger nuts

タイガーナッツは食物繊維が豊富なので、食前に食べると血糖値の急激な上昇をおさえる効果が期待できます。

食物繊維の1日の摂取量としてタイガーナッツを50g程度とればいいとされますが、前述したようにカロリーが気になるところ。

代わりに、ビタミンEの1日摂取量から換算すると、1日7.5g(8粒程度)が適量ですので、サラダなどでも食物繊維をとるようにし、タイガーナッツは毎食前に3粒ずつ食べるとちょうどいいかもしれませんね。

おすすめの食べ方は?

皮をむいてある商品が多いので、基本そのまま食べられます。

味はほのかに甘く酸味もあり、食感はシャキシャキしているためおやつとしても適しています。

それ以外で美味しくとれる食べ方を2つご紹介します。

オルチャータ(タイガーナッツミルク)

Horchata. Horchata is a drink, made with the juice of tiger nuts and sugar.  Native from Valencia � Spain, it is a refreshing drink, often accompanied with long thin buns called �fartons�.

タイガーナッツ100gを一晩水につけておき、ざるでよくすすいだ後水500mlとミキサーにかけてから濾すとできあがり。

アーモンドミルクに近いですが、もともと甘みがあるので砂糖なしでも美味しく飲めますよ。

タイガーナッツグラノーラ

Woman Eating Healthy Diet Food. Portrait Of Beautiful Happy Young Female Holding Glass Of Natural Yogurt, Berries And Oats. Smiling Girl Having Yoghurt Oatmeal Dessert For Breakfast. High Resolution

タイガーナッツはそのままでも食べられるので、他のグラノーラに混ぜてヨーグルトやミルクにトッピングしても。

食べ応えがあるので、少量でもお腹いっぱいになりますよ♪

 

いかがでしたか?

ぜひ毎日の食事に上手に取り入れてみてくださいね!

 

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