2018年注目のスーパーフードはこれ!進化を続けるスーパーフード3選

スーパーフードと言えば、ココナッツオイルやチアシード、毎日の食事に摂り入れている人も多いと思います。そんなスーパーフード、より栄養価が高いものや食事に取り入れやすいものへどんどん進化しています。ここでは、2018年注目のスーパーフードをいくつか紹介します。

スーパーフード

The amazon acai fruit (Euterpe oleracea)

アメリカから始まったスーパーフードも今や日本でも定番になりましたね。
そもそも、スーパーフードには、

  • 栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。
    あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。
  • 一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつもの。

という定義があります。

たくさんの人々が長い年月、食べ続けてきたスーパーフード。
そこには自然が持つパワーの恩恵を得てきたという歴史があり、その歴史こそがスーパーフードの魅力なんですね。

 2018年注目のスーパーフード

 進化系PONZU(ぽん酢)

Fresh citrus fruits on a old wooden table

進化系PONZUとは、欧米でのぽん酢ブームの逆輸入のものです。

  • 柑橘系のフルーツの酸味を活かしたもの
  • スパイシーなもの

などがあり、ドレッシングやソース、しょうゆの代わりに使用します。

進化系PONZUの頂点に立つのは、カムカムぽん酢。
世界一ビタミンCの含有量が多いと言われる奇跡のアマゾンフルーツ「カムカム」を使ったぽん酢です。

ビタミンCの含有量はなんとレモンの60倍

瓶1本にレモン20個分のビタミンC、赤ワイングラス18杯分のポリフェノールが含まれています。

 MCTオイル

Coconut oil on wooden background

MCTオイルとは、中鎖脂肪酸油のこと。
一般的な植物油と比べて消化吸収が早く、エネルギーになりやすい特徴があります。

中鎖脂肪酸は、ココナッツ、パームフルーツなどに含まれる天然の植物由来成分で、牛乳にも含まれます。
その消化の早さからダイエットに効果があると言われているんです!

 パープルフード

super food - berries on wooden background

パープルフードとは、名前の通り、紫の天然色素が豊富に含まれたフルーツや野菜のこと。
ポリフェノールの一種である、アントシアニン、ベタシアニンなどの抗酸化作用が豊富です。

アメリカでは、美意識の高いモデルを中心に売り切れになるほど人気があるマキベリー。
ポリフェノールはアサイーの約5倍、ブルーベリーの14倍も

日本のスーパーフード、紫いも、紫にんじんもインスタ映えすると、サラダやスイーツに人気上昇中。
紫色の成分は、アントシアニンで、眼精疲労回復、視力改善作用など、たくさんの効果が!
この効果から植物の機能性に注目が集まっているんです。

Japanese Sweet Sake

玄米甘酒も、日本のスーパーフードとして注目を浴びています。

伝統の自然食品や、伝統製造の食品にもスーパーフードはたくさん。

自分に合った、取り入れやすいスーパーフード探してみてくださいね♪

 

 

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