罪悪感ゼロで食べられる。毎日でも食べたい「キャロブ」の正体とは?

健康食品や自然食品、オーガニック食品を扱っているお店で見かけるキャロブ。もう使ってる人も多いかもしれませんね!ベジタリアンな人でも、これならとデザートに使われるくらいヘルシーな食品。もうチョコ我慢しなくていいかも?今回はそんな待ってました!のキャロブをご紹介いたします。

キャロブってなに?


abby.natural
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キャロブって聞いたことありますか?

主に地中海付近で栽培されるマメ科の植物で、日本では「いなご豆」と呼ばれています。
見た目も風味もまるでチョコレート
なのに、チョコレートにある脂肪や糖分、カフェインは含まれてないので低カロリー

糖分を使ってないのに甘いのは、キャロブの果実自体が持っている自然な甘み
その甘さで、甘味料として使われていたこともあるほど。
現地では、コーヒーやココアの代用品としても使われているそうです。

そして、嬉しいカフェインフリー
妊娠中の方や小さなお子さん、さらにはペットにも安心です。

 キャロブパウダー


sublimehonolulu
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日本では、主に健康食品として使用されていたキャロブですが、最近では「キャロブパウダー」が大きな注目を集めていますね。
名前の通り、いなご豆を乾燥させ、粉末状にしたものです。

低カロリーでチョコレートみたいな味、となればお菓子を作るときに使いたい!
チョコレートやココアパウダーの代用品としても人気なんです。
チョコアレルギーがある人でも、手作りキャロブのお菓子なら安心して食べることができますね。

低カロリーで栄養がいっぱい。
こんな優秀なキャロブパウダー、知ってしまったら使わない手はありませんね!

 キャロブの栄養

carob pods and carob powder

低カロリーなだけでもありがたいのに!
キャロブには、さらに嬉しい栄養も豊富に含まれています。

  • カルシウム
    骨や歯などを作り、丈夫にする成分。
    出血した時の血液凝固や、神経を鎮める働き。
    日本人に不足しがちな栄養素の一つ。
  • 鉄分
    女性に多い貧血の予防に必須な成分。
    美肌効果にも大きな効果が期待!
  • 食物繊維
    血糖値の上昇、コレステロールの吸収を抑制。
    デトックス効果で便秘改善。

糖質制限している人にも、自信をもっておススメしたい食品です♪

 キャロブを使ったおススメのレシピ

 キャロブケーキ

参考:レシピブログ

やっぱり食べたいチョコレートケーキ!

中に混ぜ込んだキャロブチップスもポイント。
中でとろりと溶けて、濃厚さを出してくれます。

キャロブチップスは、チョコレートチップの代用に!

レシピ

 米粉100%食パン

参考:レシピブログ

米粉を使った、小麦、卵、乳製品不使用のパン。

そんなグルテンフリーな食パンにも、キャロブの自然な甘みが染みわたります。

大切な人への贈り物にも喜ばれますね。

レシピ

 米粉マフィン

参考:レシピブログ

こちらも米粉を使ったマフィン。

バナナとキャロブチップスは相性バツグン♪
まるで、チョコバナナ?

キャロブチップスの甘みに、バナナの甘み。
甘味料入らずでここまでできちゃうんですね。

レシピ

糖質制限で、なかなか甘いもの食べれないという女子必見のキャロブ。

ぜひ、時間がある時にキャロブのレシピを作ってみては?

 

 

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