秋が旬のかぼちゃはアレンジも無限大♪効果とおススメレシピ紹介

秋と言えばかぼちゃ♪ハロウィンの時期になるとカボチャが町中に♪見た目も色鮮やかで、料理やお菓子にも使えてとても万能な野菜なんです!今回はかぼちゃが身体にもたらす嬉しい効果と、これからの時期にピッタリなおすすめのレシピを紹介したいと思います。ぜひ旬の旨味をぜひ味わいませんか?

かぼちゃの嬉しい効果

 肌荒れを改善してくれる

pumpkin

ビタミンを多く含んでいるかぼちゃは、美肌作りを手助けしてくれる効果があります。

オレンジ色の元でもあるβカロテンは体内でビタミンAに変化し、肌荒れしないような丈夫な肌を作ってくれるんです。
さらにビタミンCも含まれていて、コラーゲンを生み出すビタミンでもあり老化の始まった肌には必須!

 腸内環境を整えてくれ、便秘改善してくれる

かぼちゃは食物繊維がとても豊富な野菜でもあります。

成人女性は1日18gの食物繊維が必要なのですが、かぼちゃには100gに3.6gも入っています。
大体4分の1サイズで500gほどありますので、食物繊維を摂取しやすい野菜なんですね♪

たくさん食物繊維をとることで、腸内環境が整い腸自体がキレイになるデトックス効果も期待できます。

 むくみ予防にも!

余分な塩分や水分を排出してくれる効果がある、カリウムという成分を豊富に含んでいます。
なので、摂取する事により女性の悩みでもあるむくみに効果があるんですね。

あまり体重が増えたわけでもないのに、最近なんか足が太ったなぁ~なんて時は、むくみのせいかもしれませんよ!

かぼちゃを美味しく食べて、むくみも撃退しましょうね♪

 風邪予防もできる

Autumn pumpkins with leaves  on wooden board

かぼちゃは他の野菜に比べて、保存がきく野菜でもあります。

保存している間に栄養価が増えますので、風邪予防効果が高まります!
更に甘味や旨味も増しますので、少し保存してから調理するのもおススメ♪

かぼちゃを使ったおススメレシピ

挽肉あんかけで頂くかぼちゃステーキ

  • 材料
  • かぼちゃ 1/6個
  • 豚挽肉 150g
  • ゴマ油 小さじ1
  • グリーンピース 15g
  • ●醤油 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量

かぼちゃで作ったステーキは、ひき肉あんかけをかける事でボリュームが増します。

かぼちゃ自体はシンプルに焼いているのでホクホク感も楽しむことができ、素材の旨味を楽しめる一品です♪

レシピ

材料4つとレンジだけ!カフェ風かぼちゃサラダ

材料

  • かぼちゃ 4分の1くらい
  • 砂糖 小さじ1
  • クリームチーズ 大さじ1、固形なら一個
  • マヨネーズ 大さじ1

お腹に溜まって満腹感を得やすいかぼちゃのサラダは、朝ごはん代わりにも♪
更にクリームチーズを入れることで濃厚さも加わり、癖になるたまらない味わいになりますよ。

常備菜としてもおススメです。

レシピ

炊飯器で簡単!丸ごとかぼちゃのカレーチーズフォンデュ

  • 材料
  • かぼちゃ 1個
  •  150ml
  • ●とろけるチーズ 200g
  • ●小麦粉 15g
  • ●牛乳 200ml
  • ●カレー粉 小さじ1.5~2(お好みで)
  • じゃがいも、人参、ブロッコリー、ソーセージ、うずらの卵、ミニトマト、バケットなどお好みの野菜や具 適量

手が込んでいるように見えるのに、作り方はとても簡単なんです。

炊飯器を使ってできるだけではなく、他の料理と同時に調理もできるのでパーティ料理にもピッタリ♪

可愛くデコってハロウィンパーティにいかがですか?

レシピ

Pumpkin and carrot soup with cream and parsley on dark wooden background Top view

 かぼちゃは女性に嬉しい効果がたくさんあります。
それだけではなく保存もでき、調理しやすい野菜でもありますので、ぜひかぼちゃ料理に挑戦してみてくださいね♪

 

 

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