女性なら食べなきゃ損!『ジビエ』がもたらす嬉しい効果

みなさんは、ジビエにどんなイメージを持っていますか?臭い?安全性が不安?そう思ってる方はぜひジビエ料理を食べてみてください!プロが仕留め、適正に処理しています。どうして今まで食べなかったんだろう!と思うほど。今回はジビエについてご紹介致します!   


ジビエとは?

Roast venison with vegetables on a vintage pewter plates, linen napkin and old cutlery on a wooden table

ジビエとはフランス語で、狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉を意味する言葉です。

ヨーロッパでは貴族の伝統料理として古くから発展してきた食文化で、高級食材として重宝されていました。
動物の尊い生命に感謝を捧げ、どの部位も残すことなく料理に使う。

脂肪が少なく引き締まり、栄養価も高い、天然だからこそ出せる、森からの贈り物。
力強く生命力に溢れた冬季限定のごちそうです。

栄養豊富な優秀食材

Close up Vitamins and Supplements Background consist of Iron Dietary Supplement, Neem herbal Supplement, Cod Liver Oil Dietary Supplement on a marble background.

ジビエは、低カロリーなに高タンパク質、ヘルシーでありながら鉄分もいっぱい。
特にヘム鉄と呼ばれる鉄分は、人間の身体に吸収されやすく、貧血、冷え性予防に最適だそうです!

また、ジビエの代表猪には、カルニチンという、脂肪の燃焼によるエネルギー産生に必要不可欠な物質が多く含まれています。
ダイエットや運動時の持久能力増大など運動能力を向上する作用に効果が期待できるそうです。

そして鹿には、強い抗酸化作用や疲労回復作用があるアンセリンが多く含まれています。
アンセリンにはその他に、女性に嬉しいアンチエイジング効果も!

ジビエ料理おすすめのお店

 焼ジビエ 罠


sabolyst
sabolyst

北海道から九州まで、ハンターの仕留めたジビエ肉を炭火でシンプルに。

イニシエの日本。
「布団を売ってでも鹿を喰え」と言われていたそうです。

 メニュー一例

  • 天然鹿セット ¥1.129 罠の一番人気、外せない一品。
  • 猪天然猪セット ¥1.129 上品な脂と赤身は誰もが美味しく食べられます。
  • 羆 ¥1.129 これぞジビエの王様、希少肉 出会えればラッキー!

ワイワイガヤガヤ。
肩と肩が触れ合う席で豪快に頬張ってください!

住所 〒101-0047 東京都千代田区内神田2-10-10 1F
電話 03-3251-8899

 ジビエ料理 アンザイ


se_ryouko
se_ryouko

 

店主や他の猟師は仕留めた野生の猪や鹿を主に扱っていて、メインは「猪鍋」
猪は古くから滋養強壮の食材として食べられてきました。

白色の脂肪と赤色の肉は切り分けて皿に盛った状態が、牡丹の花のようであることから「牡丹鍋」と言われています。
猪鍋は味噌ベースの味付けがほとんどですが、こちらのお店の猪鍋は、スキヤキ風の醤油ベースです!

大勢でワイワイいかがですか?

住所 〒161-0033 東京都新宿区下落合3-1-1
電話 090-3305-6595

sausages on a wooden cutting board

ジビエ料理は、滋養強壮、血流促進効果に加え、冷え性や肩こりにも効く、宝の食材です。
しかも、美味しいときたら食べなきゃ損ですね♪

ジビエを食べて、身体にエネルギーを!

 

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