好きなフルーツを乗せて。栄養たっぷりアサイーボウルレシピ4選

アサイーはスーパーフードとして一躍有名になったフルーツです。アサイーをバナナや牛乳などとミキサーで混ぜ、フルーツをたっぷりと乗せたものがアサイーボウル。手軽に栄養がたっぷり摂れるアサイーボウルは、朝食のメニューとしておすすめです。

アサイーとは?

The amazon acai fruit.

アサイーはブラジル原産のヤシ科の植物です。

直径1センチほどの小さな実ですが、食べられるのはその5%ほど

そんな小さな実にもかかわらず、

  • 鉄分
  • アミノ酸
  • カルシウム
  • 食物繊維
  • ポリフェノール

といった豊富な栄養素を含み、「スーパーフード」として一躍有名になりました。

 

 豆乳入りアサイーボウル

acai bowl

日本では生のアサイーはなかなか手に入らないので、冷凍のアサイーを使用しています。

半解凍のアサイーを豆乳と一緒にミキサーでブレンドしています。

豆乳に含まれるイソフラボンは、女性ホルモンの一つであるエストロゲンと似た働きをすると言われており、女性ホルモンの乱れを正してくれる効果が期待できます。

レシピ

 

 朝食におすすめ!バナナ入りアサイーボウル

脳は寝ている間もブドウ糖を消費しているため、朝起きた後は血糖値が低くなっています。

血糖値が低いと、疲労を感じやすくなったり、集中力が不足するといわれています。

そんな血糖値を上げてくれ、手軽に摂取できるものとしておすすめなのがバナナです。

バナナはブドウ糖や果糖といった糖質が豊富に含まれているので、朝に食べると効率よく糖質を摂取することができます。

レシピ

 

 ビタミンCたっぷりアサイーボウル

アサイーに含まれる鉄は、ビタミンCと一緒に摂ると吸収率が良くなることが分かっています。

ビタミンCが豊富な、グレープフルーツキウイを入れたアサイーボウルだと鉄分が効率よく吸収できるのでおすすめです。

レシピ

 

 自然な甘みのライスミルクで作るアサイーボウル

Smoothie bowl with fresh berries, nuts, seeds and homemade granola for healthy breakfast

アサイーとバナナとライスミルクをミキサーでブレンドしたアサイーボウルです。

ライスミルクは米から作った穀物ミルクで、米、玄米と同じ栄養素を含んでいます。

牛乳と比較すると低カロリーで、牛乳アレルギーの方も安心して飲めるのが嬉しいポイント。

自然な甘さがあるので、アサイーボウルに砂糖やはちみつなどをプラスしなくても食べやすくなるのが特徴です。

レシピ

 

最近は冷凍されたアサイーが手に入りやすくなっています。

お好きなフルーツグラノーラを乗せて、栄養たっぷりのアサイーボウルで朝食を楽しんでみて下さい♪

 

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