簡単シンプルフードレシピ。体にやさしいおすすめメニュー3選

今、「シンプルフード」と呼ばれる食生活が注目を集めています。極力時間や手間をかけずに素材の良さを活かして作る料理は、忙しい現代人にぴったりといえるでしょう。今回は、このようなシンプルで体にやさしいおすすめメニューを3つピックアップ。簡単なレシピをご紹介します。

シンプルで体に良い食事を

Woman eating tasty salad in cafe

忙しい現代、毎日の料理にあまり時間をかけたくないという方も多いのではないでしょうか。

一方で、できることならやはり体に良くて美味しいものを食べたいですよね。

その両方の願いを叶えてくれるのが、今注目の「シンプルフード」なのです。

簡単な手順で調理時間を節約しつつ、身近な食材や旬の食材を活かしたバランスの良い食事を目指しましょう。

参考:itLIFE by FRaU

 

レタスと鶏ささみのサラダ

出典:レシピブログ

  1. 鶏ささみ1~2本は筋を取り、軽く塩を振って、酒大さじ1を入れたお湯で茹でる
  2. 火が通ったら冷水に取って熱を冷まし、水気を拭き取って身をほぐす
  3. レタス4~5枚は一口大にちぎって冷水にさらし、シャキッとしたら水気をよく切る
  4. ごま油大さじ1をフライパンで熱し、レタスに回しかけ、鶏ささみを加える
  5. しょうゆ小さじ2、酢小さじ2、砂糖小さじ1~1と1/2、塩少々を混ぜ合わせてドレッシングを作り、4にかけて和える
  6. 器に盛り、白いりごまを振りかける

参考:レシピブログ

 

味噌田楽こんにゃく

出典:レシピブログ

  1. こんにゃく2袋は1枚を4等分にして、割り箸などを刺す
  2. 耐熱容器に味噌大さじ2、砂糖(きび砂糖)大さじ2、水大さじ1、みりん大さじ1を混ぜ合わせて味噌だれを作る
  3. ラップをせずに2を電子レンジで1分ほど加熱する
  4. かき混ぜてさらに1分加熱し、もう一度混ぜる
  5. フライパンなどに水を沸騰させ、こんにゃくを茹でる
  6. キッチンペーパーで軽く水気を拭き取り、皿に盛る
  7. 6に味噌だれをのせ、お好みでいりごまを振りかける

参考:レシピブログ

 

焼きナスと舞茸のわさびポン酢仕立て

出典:レシピブログ

  1. ナス2本は横半分に切ってから縦に5mm幅に切る
  2. 1を5分ほど水に浸けてアクを取り、舞茸50gは小房に分ける
  3. ポン酢大さじ1と1/2、わさび小さじ1、レモン汁小さじ1、こしょう適量を混ぜ合わせる
  4. フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、ナスを両面に焼き色がつくまで焼く
  5. 4を取り出し、フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れて、舞茸を1分ほど炒める
  6. ナス、舞茸、3を混ぜ合わせて器に盛り、白ごま、万能ねぎをのせる

参考:レシピブログ

 

Cooking woman in kitchen with wooden spoon

身近な食材ですぐに作れるメニューばかりです。
シンプルフードで健康的な食生活を心がけてみてはいかがでしょうか。

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