新種のドレッシング。今どきサラダはフルーツビネガーやスムージーを?!

サラダをもっと美味しく食べたい!普通のドレッシングにはちょっと飽きちゃった・・・。そんな時は、「フルーツビネガー」や「スムージードレッシング」はいかがですか?見た目も華やかになる素敵なドレッシングなので、さっそくご紹介したいと思います。

フルーツビネガーって?


andmenail
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フルーツビネガーは、果物と氷砂糖とお酢で出来ています。

お好きな果物で自分好みのフルーツビネガーを手作りする事も出来ますよ。

出来上がったフルーツビネガーは薄めてジュースとして飲むのも良いですが、オリーブオイルと混ぜれば、ドレッシングとしても楽しめます。

また、市販でも美味しいフルーツビネガーが販売されている様です。

 

キューピーフルーツビネガー


fraumagazine
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  • 芳醇りんご酢とレモン酢
  • 芳醇白ぶどう酢とグレープフルーツ酢
  • 大麦黒酢とバルサミコ酢

キューピーの芳醇果実酢は、果物をたくさん使い、発酵後にじっくり熟成させる事で、より美味しいビネガーに仕上がっているそうですよ。

参考:愛は食卓にある kewpie

 

スムージードレッシングについて

Homemade green smoothie, healthy yoghurt drinks with fresh vegetables and fruits in glass jar on light gray table

スムージードレッシングは、少しドロッとしていて食材のうまみや食感を感じる事ができるドレッシングです。

手作りすればアレンジも自在♪

さっそくスムージードレッシングの作り方をご紹介します。

参考:NISSHIN OilliO

 

簡単♪青じそスムージードレッシング

Fresh basil pesto, typical italian green sauce dressing for pasta

    • 材料(約2人分)
      大根120g/玉ねぎ40g/しその葉3枚/青じそドレッシング大さじ1
    • 作り方
      材料を全てミキサーなどに入れ、混ぜ合わせましょう

レシピブログ

魚やサラダにたっぷりかけて食べたら美味しそうですね♪

市販のスムージードレッシングも、合わせてご紹介します。

 

日清オリーブ香るスムージードレッシング


yuka_cm_cafe
yuka_cm_cafe

  • トマト&レモン
  • キャロット&オレンジ
  • チーズ&グリーン野菜

3種類の味が楽しめる日清の「オリーブ香るスムージードレッシング」。

15種類以上の野菜や果物が素材として使われているので、美味しさがギュッと詰まっているようですよ。

見た目もカラフルなので、サラダはもちろん、シリアルやパンケーキなどにかけてもOK。

これなら忙しい朝でも、簡単にバランスの良い朝食が作れちゃいそうですね!

参考:NISSHIN OilliO

 

salad mix with avocado and cucumber,  with balsamic dressing

「フルーツビネガー」や「スムージードレッシング」は、手作りでも市販でもどちらも美味しそうですね。

ぜひ新しいサラダの食べ方を発見してみて下さいね。

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